Teresa's Blog

 蘇力  吹得非常地用力 嚇死人嚕  

住家樓高 颱風夜門窗緊閉 半夜驚醒 感覺蘇力颱風吹得樓都有點搖晃   蘇力真的是吹翻天了 

週日 最適合來個材料隨興又豐富的早午餐  

 起得晚之假日早午餐 

早餐一向都是自己動手做 偶而假日裡會想來吃點豆漿店賣的早餐

週六早起 上菜市場買菜 順便買了 蘿蔔糕 飯糰 &蛋餅油條 不知怎麼的 吃下一份蛋餅油條

一整天都感覺食物卡在胸腔沒下到胃裡 一整個不舒服 可能是太久沒吃這樣的油膩的早餐

周日 想想還是 自己動手做早午餐    香菇培根起士烤厚片土司 配上一杯拿鐵   吃起來 輕鬆愉快

 給台灣農民讚不停 色彩繽紛的蔬菜  一整個很春天 

冰到青脆的紫色生菜葉 蒸過的彩色紅蘿蔔&紫色花椰菜 淋上加了檸檬汁的油醋醬

舖上水煮蛋 把核桃烤過切碎撒上 再加點 Plums 增加甜度 這樣吃...很清爽  

 番茄肉醬的外國名字~波隆那肉醬  

煮到濃濃的紅色波隆那肉醬 拌入筆管麵 趁熱撒上起士絲

肉醬麵的熱度 剛好慢慢地融化起士 不用進烤箱 起士也有牽絲的效果 

 前一晚就想好的早餐 培根蛋馬芬堡  

去了趟 costco 買回一袋義美的馬芬堡   給最近有點乏了的主婦 注入變化早餐的動力

三個主婦相約逛 costco 一起採買的感覺真好 買完就地分贓 不用為大份量的單品傷腦筋

 包水餃剩的水餃皮 這樣炒也不錯吃喔  

包水餃總會剩下一些水餃皮 如果為消耗這些皮 再調餃子餡太麻煩 不如.......

把水餃皮當麵條 看看冰箱有什麼食材就來個家常炒麵 也是個不錯的方式

 還是自己包的水餃最讚 

每次買現成的冷凍水餃回家吃 邊吃就邊叨念著還是自己包的好吃  但圖個方便遲遲沒有行動

終於 趁著假日趕早到市場肉攤買新鮮的溫體梅花豬肉  還有各項包水餃所需食材 一整個勤奮

Q彈有勁的餃子皮包裹著新鮮的食材調製的餃子餡 鮮甜多汁的餃子午餐時間上桌了

櫛瓜變身 開胃菜

冰箱的庫存櫛瓜還沒吃完 菜攤上又看到大小如小黃瓜般的 BABY櫛瓜 忍不住又買回家

鮮嫩迷你的櫛瓜 剖成兩半 鑲進培根餡料  淋上特級橄欖油 舖上起士 烤到金黃 YUMM... 

鮮綠嫩黃的新鮮蔬果 一整個春天來了  

見到菜農地上的大塊帆布 堆成小山的 櫛瓜 醜豆 仙桃(第一次認識它)

鮮嫩的顏色 價錢更是美麗 讓人看了心情大好 快快把它們帶回家

進口迷你小洋芋 VS 鮮嫩多汁的雞胸肉 大成功  

菜攤上偶見進口的紅皮小洋芋 想一雪上次馬鈴薯烘蛋失敗之恥

廚房生活這麼多年打心裡排斥柴柴的雞胸肉 所以跟雞胸肉不熟

熟識的雞肉攤老闆 傳授撇步 勇敢的帶回一付放山雞雞胸肉 踏出料理雞胸肉的第一步

假日的早午餐 齁齁齁  橄欖油烤洋芋蔬菜 洋芋鬆軟蔬菜香甜 那個雞胸肉 一整個Juicy

又濕又冷的天 喝熱湯看甄環   

上一周是甄環周 終於在昨天看完 唉 .... 古時候宮裡的女人 從沒為自己活過 

百般算計都是為了家族 還好完結篇倒是大快人心 好個 甄環  果然無敵犀利  

過了一周充滿甄環喜怒哀樂的頹廢人生 收拾心情 切換回主婦人生

穿著女兒買的愛心保暖室內鞋 從腳底暖到心坎  現代女人 自在多多

紅紅的茄汁 軟嫩的肉丸子 細細的天使髮麵    

最近迷上TLC頻道蛋糕天王來掌廚的巴迪  看到他那一拖拉庫的親朋好友來上節目一起做菜

歡樂的氣氛 讓我對他做的每道菜都很想試  周末一大早就在廚房忙碌起來

讓睡到自然醒的家人 享用周末的早午餐~~茄汁肉丸子義大利麵

一圈圈翠綠的節瓜 藏在金黃的餅中 美ㄚ  

無感的雙十節 大家睡到自然醒 早午餐就來試試節瓜煎餅

簡單的麵粉蛋糊 水水嫩嫩的無敵新鮮節瓜 煎出讓人意外清爽的美味 

用了一周的鍋子 很滿意  

 好友問我鍋子用的順利嗎? 來給她報告一番 買鍋前網路上學習了很多不銹鋼鍋使用技巧

收到新鍋時 先用洗碗精和洗碗泡棉洗去表面髒汙 接著 在鍋裡加入清水八分滿

水裡加入20cc的白醋 開小火 加熱到水滾 煮個五分鐘倒掉水 再用洗碗精清洗乾淨

擦乾鍋身和鍋底開火囉  切記 鍋底一定要擦乾才可放到爐上開火ㄛ

我家的粽子沒有跟著節日走

趁著上周天氣還涼爽 先翻看格子裡的舊文去年的粽子 複習一番 免得自己沒腦的又忘東忘西

一切準備妥當  浸泡一晚的粽葉  修剪粽葉頭尾 刷洗乾淨今年的粽子在中秋節前登場囉

番茄肉醬急轉彎 胡亂變焗烤義大利麵  

原本是想做個中式的番茄肉醬 打開冰箱 發現剩些焗烤用的起士 磨菇一盒

還有一包 買了就忘記他的義大利通心麵 最後就變成了這道焗烤番茄肉醬義大利麵 

去了趟家X福 買了一盒的牛番茄99- 真是貴, 更讓人無言的是 看起來美美的番茄

現做莎莎醬 墨西哥玉米片的好搭擋

嘴饞時來點玉米片配上莎莎醬 應該比起洋芋片好很多吧 

燉燉燉....... 慢吞吞之紅酒燉牛肉晚餐 都快變宵夜了  

看過電影[Julie & Julia美味關係] 就想學女廚神Julia Child的招牌法國菜紅酒燉牛肉

看了半天食譜 實在是很搞剛 發揮胡搞瞎搞的功力 精選各家食譜簡便之處

這樣前後也花了我快五個小時 弄出這道紅酒燉牛肉 晚餐都變宵夜了  開動囉....

烤過的番茄是甜的ㄛ 吸了飽飽的橄欖油 美味  

泡了一整晚橄欖油的番茄乾 跟全麥鄉村麵包非常搭

想說來點起士吧 隨意切成可笑的條狀 吃的時候沒感覺可笑 照片上覺得很怪異

鹹鹹甜甜辣辣的翡翠椒鑲肉 下酒下飯都很優  

當 民眾奮力抵擋瘦肉精牛 禽流感雞時 暗地裡早就偷偷流通於市面上不知吃了多少下肚  

什麼幾管幾卡 是怎樣 莊孝維嗎？？？？？？？？？　賣擱騙ㄚ

昨天 姊妹們相約聚餐 地點選在辣中間天母店 吃鴛鴦鍋 正所謂 最危險的地方就是最安全的地方

一到餐廳就看到店家門口貼出不含瘦肉精幾個大字 牛 雞 豬 羊全部都上吧 店家我挺你