Teresa's Blog

櫛瓜變身 開胃菜

冰箱的庫存櫛瓜還沒吃完 菜攤上又看到大小如小黃瓜般的 BABY櫛瓜 忍不住又買回家

鮮嫩迷你的櫛瓜 剖成兩半 鑲進培根餡料  淋上特級橄欖油 舖上起士 烤到金黃 YUMM... 

切碎的紅洋蔥&切碎的培根&切碎的蒜頭 拌些海鹽&黑胡椒&橄欖油 喇喇ㄟ就是餡料

櫛瓜剖成兩半 用小湯匙中間挖出一道凹槽 先淋些特級橄欖油在櫛瓜上

接著 培根餡料填得滿滿  灑點義式乾燥香料 準備 送進已經預熱到220度的烤箱

 

220度 烤20分 女兒在旁邊 看我玩的開心 問 : 這是啥米???  我說: appertiser 開胃菜

女兒說:恩........  那怎麼沒看到 main course  哈哈 假日的餐食總是很隨興的

 

既然開了烤箱 順便切些棍子麵包 刷上橄欖油 灑點鹽一點黑胡椒 一起送進烤箱

烤了20分鐘的培根鑲櫛瓜 從烤箱取出 舖上切成條狀的漢堡用起士片 再次進烤箱 

這時 棍子麵包也一起送進烤箱 等起士片烤融化並有點金黃 麵包也差不多好了 

這道開胃菜頗受女兒喜愛 直說 好吃 烤過的櫛瓜依然保有水分 

女生討厭的洋蔥和蒜頭也化於無形 培根鹹香 櫛瓜鮮甜

 

忙完出爐的櫛瓜擺盤 一回頭 烤箱裡麵的棍子麵包的周圍 已經 臭灰搭

嘿嘿 免緊張 拿出韓國人料理時最愛的工具 ~~剪刀~~    三兩下輕鬆修去焦掉的部分

淋上橄欖油的棍子麵包 呈現特級橄欖油的獨特金黃誘人色澤  口感 香 酥 脆 勝過塗奶油的風味 

趁著假日 再接再厲 來個培根櫛瓜義大利麵 這ㄧ周可稱是櫛瓜周   櫛瓜不停的出現在餐桌上