Teresa's Blog

烤過的番茄是甜的ㄛ 吸了飽飽的橄欖油 美味  

泡了一整晚橄欖油的番茄乾 跟全麥鄉村麵包非常搭

想說來點起士吧 隨意切成可笑的條狀 吃的時候沒感覺可笑 照片上覺得很怪異

周一市場休市 沒啥好買 表示晚餐也簡單就好 想做油漬番茄很久了  google 一下做法

水果攤買了一包小番茄50元   洗乾淨瀝乾 一顆顆 剖半 最近在練習用新的相機拍照

這油漬番茄的製作 沒有一氣呵成的急迫性 一個人慢慢來  剛好可以跟相機博感情
 

烤盤鋪上烤盤紙(沒用烤盤布 因為紙方便吸水)  先把烤箱轉到120度預熱

50元的番茄 邊切邊嗑了五六顆 舖滿了烤盤 灑點鹽巴在所有番茄上 幫助脫水 準備進烤箱囉

放進已經預熱好的烤箱 google 的結果 有一個小時 兩個小時 反正自己看著辦就對了

結果 120度 烤了兩個半小時 沒有全部烤乾ㄛ 又去爬文一下 好像不能烤太乾 口感不好

所以決定 就這樣囉 狀態看起來跟別人po的照片很像 就放涼 等著裝罐泡橄欖油澡吧

裝進罐裡的番茄乾 我還加了些乾燥綜合義式香料 想讓味道多點層次

接著到進 Olitalia EXTRA VIRGIN 橄欖油 醃過番茄乾 蓋好蓋子 放進冰箱大功告成

這張照片 也不知去按到哪裡 一整個朦朧的效果 沒別張 只好頂著用 相機跟我不熟