Teresa's Blog

~~紅白蘿蔔好彩頭~~

 今早睡醒迎來2017的第一個天氣好的清晨 不急著準備早餐 

先去趟市場 見到農民阿嬤賣剛出土的紅白蘿蔔  蘿蔔葉比蘿蔔吸睛

~~吃粽子過端午~~

因為幾天難得雨後的天氣沒那麼熱 一口氣端午節前完成粽子 好棒棒

前一晚洗好粽葉泡著 紅蔥頭&花生皮剝好備用 隔天一早市場買肉 邊滷邊泡糯米 

烤了會牽絲的Mozzarella cheese 配什麼料都好吃 百搭

周末這樣的早午餐 照片拍得很唬人  哈哈哈 

很久前在好市多買過一次Mozzarella  開封後吃了一點點 當時不知如何保存 

很努力的消化 最後一大半還是難逃過期丟棄的命運 此後再也沒在好市多買過起士

薄荷 VS 咖啡 VS 牛奶 一天的開始好愉快

先PO上成品 稍後再補上做法 所有媽媽母親節快樂~~(作法補上囉)

人在美國渡假的小女兒聊著她正喝到一杯美味的咖啡

接著line過來一張照片 ((她說:媽媽你會做這個嗎??? 好好喝!!!))

冷凍牛肉麵宅配對付濕冷天氣 

前陣子那段又濕又冷的天氣 每天宅在家 市場一步都沒踏進去

老爺被網路上高大師號稱祖傳作法牛肉麵的廣告吸引 讓我買來試試

每天12:00網路限量開賣 我11:58分開好網頁等著 (太優秀了我) 幾天後宅配到 一箱四份

~~豐盛的周末早午餐~~ 

周末時我會準備這樣一份早午餐 給睡到翻過去 補眠完成的小女兒  

大女兒未出嫁前 這樣的早餐天天上演 我喝著咖啡陪著早起的她 慢慢吃完早餐 再準備上班

老爺的早餐 熱豆漿 烤厚片吐司抹奶油 水果一份 善存一顆 每天都一樣(換食物腸胃就抗議)

培根+起士 這樣的組合讓人無法抗拒

接近深夜 手中轉著電視遙控器 TLC頻道播放 各種美式做法的起士三明治

和女兒對看一眼 同時發出 <<<好想吃喔!!!!>>> 真是邪惡的美食節目

you tube上看過 Bacon Wrapped Grilled Cheese影片 成品果然很邪惡    

自製Granola fruit parfait 新鮮水果 原味優格 組合成的無敵健康早餐

女兒早餐忽然想吃這款cereal 超市沒看過 pchome居然有 好方便

買到這盒cheerios 又讓她想起求學時 很愛吃 Granola 搜遍網路沒得買

酸酸鹹鹹甜甜的冰涼好滋味  

不知是身體越來越不耐熱 還是夏天一年比一年熱 真是熱到一個無言

水果攤買了盒小番茄 想起家裡還有 ALing家的梅粉  那就...在一起吧 哈哈

泡了三天梅汁澡的小番茄 水嫩水嫩 紅寶石的光澤 酸甜開胃

簡單好吃的周末早午餐

周末都會想要搞些不同花樣的早午餐

從蘿瑞娜的幸福廚房學來的馬鈴薯鳥巢烤蛋 很好玩又好吃的早午餐

2013-12-31天氣晴

一年的最後一天 暖暖的冬陽令人心情大好 千萬要把2013的所有鳥事都給扔了 

祈望 2014年能如色彩鮮艷的甜椒般繽紛燦爛又美好 

紅燒肉多了芋頭迷人的香氣 此味極好

話說在陽明山橘屋咖啡吃了芋頭紅燒肉這道菜 原來芋頭和紅燒肉是好搭檔

料理魂立刻啟動想要複製這道菜給家人享用 隔天起個大早 直奔市場挑選漂亮的五花肉

其實當令新鮮的食材無需太多的繁複的烹飪程序 簡單烹煮就可呈現出家常美味 

松露玫瑰的一體成形培根煎餅

常在松露玫瑰家發現讓人眼睛為之一亮的食材新玩法

就是這樣的多變才讓下廚成為一件愉悅的事情吧

依樣畫葫蘆地玩起培根煎餅 還把冰箱剩的節瓜一起煎進去 太佩服自己了

這個西式玉米烙可以是主食也可以是點心

要來試做 廚房裡的人類學家 的 西式玉米烙

簡單的新鮮玉米粒 拌些牛奶麵糊 變出一個個金黃美味的玉米烙

兩條新鮮玉米削下來的玉米粒 一把香菜 兩三根蔥 還有一小段辣椒(去籽) 全部切碎

快速變出一餐 ~~ 炒飯

午餐沒靈感 使出不敗法寶 炒飯 嫩鮮清脆的節瓜 再來點培根 打個蛋 全部炒炒炒

最後把橄欖油煎到金黃的節瓜片鋪在炒飯上裝飾 讓平凡的炒飯變的很特別 

貝果 VS 炒蛋 這樣吃很美式

這一粒是 辣椒九層塔番茄貝果  切開可以看到完整的風乾聖女番茄 微微微辣 九層塔香

搭配 切碎番茄香菇炒蛋 再來杯黑咖啡 一天這樣開始 很滿足

女兒到圓山花博準備2013台灣設計師周的展覽 帶回了一袋 好丘貝果

  自製早餐清爽無負擔 

衣蝶百貨地下一樓麵包店 看到白泡泡幼咪咪的小軟法麵包

直覺反應 這麵包做成三明治當早餐 一定超可口 果然 好吃 視覺效果更是讚

三明治準備起來很輕鬆 生菜&番茄洗淨 水煮蛋可於前一晚做好放冰箱 芥末沙拉抹醬也先調好

 今天的早餐  融化的起士很誘人   

女兒今天要早出門 沒時間在家吃早餐 做了三明治 帶到公司吃 

切開後的三明治 畫面真美 哇 哈哈 拍下來紀錄一下  忍不住驕傲了起來

 很夏天的水果乳酪三明治

全麥吐司 夾著冰冰的乳酪 冰冰的奇異果 冰冰的藍莓果醬 早餐吃這個 很讚

女兒幫我團購來的 AMBROSI Mascarpone 優質乳酪 打開封膜 挖起一小口試味道

前幾天逛街試衣服 有種胖到想死的感覺  

現在應該是有生以來最福泰的時候吧!!!!  雖然大家都說 有年紀長點肉看起來好命 但是...

中午一個人的午餐 這樣吃應該會瘦一點點吧