Teresa's Blog

簡單好吃的周末早午餐

周末都會想要搞些不同花樣的早午餐

從蘿瑞娜的幸福廚房學來的馬鈴薯鳥巢烤蛋 很好玩又好吃的早午餐

三顆馬鈴薯在冰箱裡滾來滾去很久了 拿來做鳥巢烤蛋 終結他在冰箱的一生

最近在全聯發現 義進的水洗蛋有紅仁的(紅蛋黃) 品質不錯 買到好蛋好開心

烤箱預熱220度(蘿小姐用的是200度,我家的烤箱較弱) 去了皮的馬鈴薯可用刨絲工具刨成絲 

平底烤鍋抹上一層奶油備用 周末時間多我想練習一下刀工 就用刀切吧 

下調味料 鹽 黑胡椒 義式乾香料 切一些奶油 直接在烤鍋裡拌一拌

將調味好的馬鈴薯絲在烤盤中挖出一個洞給蛋住

這時又看到櫃子上的匈牙利紅椒粉 哈哈 再加點紅豔豔的紅椒粉吧

一切SET好 整鍋送進烤箱 200度 10分鐘(全熟蛋) 蘿小姐說8~9分就有軟嫩的半熟蛋可吃

等待出爐的時間 用微波爐弄了兩片培根(覺得培根還是要有點由比較香 這個太瘦了)

整鍋出烤箱 視覺效果很讚 馬鈴薯香脆好吃 很像鳥巢

至於蛋 因為十分鐘到還忙著煮咖啡 沒有立即移出烤箱 蛋燜過熟了  

食譜來源:蘿瑞娜的幸福廚房

http://lorina.pixnet.net/blog/post/42115618