Teresa's Blog

快速變出一餐 ~~ 炒飯

午餐沒靈感 使出不敗法寶 炒飯 嫩鮮清脆的節瓜 再來點培根 打個蛋 全部炒炒炒

最後把橄欖油煎到金黃的節瓜片鋪在炒飯上裝飾 讓平凡的炒飯變的很特別 

市場看到大小剛好又鮮嫩的節瓜 心情大好 二話不說帶回家先

尤其是綠色那條還有黃點點 超可愛滴

雖是炒飯 好歹也要花點心思以示誠意  部分節瓜和飯炒一起 就和培根一樣切成丁

部分節瓜切成圓圈狀 拿來當重點擺飾

平底鍋加熱 倒入橄欖油 節瓜片小火慢煎 兩面都煎到赤赤就可以熄火

一點鹽巴黑胡椒調味 待用 這樣煎好的節瓜已經很好吃 邊炒飯邊偷吃了幾片

另一鍋倒進一點油加熱 兩顆蛋直接打進鍋裡喇一喇 有點熟就可以鏟起來 等等用

接著原鍋裡再到一咪咪油 爆香蔥末 培根放進去炒香後 節瓜丁也一起進來炒炒炒

其實節瓜不用炒很久 半熟時 飯就可以加進來拌炒 炒到飯都鬆了 一粒一粒 就準備調味

鹽巴 黑胡椒 白胡椒 適量的撒在飯上 手裡的鍋鏟不停地翻著 炒飯香飄出來了

最後把半熟的蛋加進整鍋炒飯裡 把蛋和飯炒拌均勻 節瓜培根蛋炒飯 完成

橄欖油煎的節瓜片讓炒飯很有Fu 炒飯的每一口都可以吃到節瓜和培根

真是太優秀了我 靈機一動的把節瓜切成兩種形狀