Teresa's Blog

韭菜花炒皮蛋---我愛快炒 

對射手座的我來說 快炒是我的最愛  簡單的材料  爐火一開鏟起鏟落 搞定

每次挑戰慢工細活的菜  完成時總覺得自己的細胞死掉不少 不是那塊料

分享一下這道韭菜花炒皮蛋&絞肉 很像蒼蠅頭吧???  沒錯 把豆鼓改成皮蛋就OK

那應該叫它皮蛋頭嗎????   總之做法快速簡單又 VERY下飯

介紹一下材料 : 韭菜花一把 皮蛋兩顆  豬絞肉約200g  調味料 : 醬油膏 香油
 

鍋子燒熱 放約一大匙油  絞肉放進去炒到變色
 

放進切成小丁狀的韭菜花一起炒香後加入切成小塊的皮蛋續炒

想要更懶人做法嗎?   應該也可以把整顆皮蛋(要撥殼ㄛ)丟進去  用鍋鏟搓碎

我是沒懶到這種程度 沒試過   切記 不要炒太久 爛爛的韭菜花不好吃
 

加入適量的醬油膏及辣椒(可加可不加)均勻  就可熄火 起鍋前淋上香油
 

將將........... 盛盤上桌  很快速吧 忘了計時 我看五分鐘內一定可以完成

發懶時最愛做這道菜  絕對不怕被客訴 

在我們家 很搞剛弄出來的菜 好像不是很受歡迎 不知是我做的不好 還是..

常常會對我說  不要試那些有的沒有的 你本來的菜就很好吃ㄚ唬弄我

每次看到沒出現過的菜 好像看到鬼  大家都戒慎恐懼的問這是啥米

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