Teresa's Blog

麵包初體驗 失敗了 

光想到要揉麵揉到出薄膜 一次發酵 二次發酵 那麼多動作 既粗心又沒耐心的我

早有自知之明 敬麵包而遠之 要吃買就好了 別自討苦吃了

有天我從網路上看到這個  佛卡夏免揉懶人法  心想有示範影片可看

應該不難吧 而且只要喇一喇 都不用出力ㄛ 就這樣 上周買了燕子牌酵母粉  其他材料

挑戰我的麵包第一彈 哈哈 結果出爐 長相差強人意 但.... 吃起來 就像眷村老伯伯的大餅

一小塊就讓你啃到 不知今夕是何夕 只能說 麵包........... 沒那麼簡單 

這篇就當自己記錄一下 麵包初體驗的過程吧  酵母加溫水 麵粉鹽橄欖油加入 喇一喇
 

烤皿抹油 麵糰放進來 整型一下 蓋上蓋子等一小時.......... 讓麵糰長大 
 

一小時過去.............. 他 並沒有長大  硬著頭皮 表面抹上橄欖油 灑上綜合香草 起士粉 紅椒粉
 

給它撸進去烤箱 190度 烤35分 烤的時候有慢慢長大一些
 

準備的材料 分裝兩個烤皿一起烤 一份有灑紅椒粉 一份沒灑
 

有看到那結實的切面嗎???  含著眼淚配著開水啃下去  這哪是佛卡夏

免揉麵包第一彈大失敗 再接再厲 我又換了一個免揉配方 一周內做了兩次 我看家人要投降了

嘿嘿.....   免揉麵包第二彈 即將慘烈登場