Teresa's Blog

第一次做南瓜料理 

近幾年 逛市場時 每個菜攤上總會看到顏色美麗的南瓜 但我從沒買過

因為我阿母養我的時候記憶中沒出現過這道菜 自然而然我也不會想要吃它 也不知如何料理它

這陣子習慣用橄欖油烤各式綜合蔬菜 問了菜攤老闆 這南瓜如何?? 老闆大推... 非常適合烤

想想凡事總有第一次吧  就請老板切了半個帶回家 吼.......  半個南瓜 我可是做了三次才用完

第一道烤蔬菜 出爐時 烤盆裡的各式蔬菜一掃而空 但.....南瓜滯銷 我默默的嗑完 說實話還真不愛

隔幾天買了小排來紅燒 順便把南瓜偷渡進去 西式料理的南瓜不愛 換個中式料理再接再厲

燒出來的南瓜和小排 色香味都還很優 這次南瓜銷路有好一點 但大家還是沒有很愛ㄋㄟ 

我是這樣做的 熱鍋將小排煎到恰恰出油 接著南瓜也進來一起煎一煎

放進去薑片 嗆入醬油 米酒小滾一下 加入蓋過材料的水 一點冰糖 燒吧南瓜
 

大約燒了五十分鐘 大火收汁 起鍋灑上些蔥花 南瓜 趴兔 完成
 

隔幾天後 最後三分之一南瓜完結篇登場  將南瓜滾上肉桂白糖 進烤箱烤了25分鐘

出爐後灑上些白芝蔴 就當零嘴嗑掉 這樣的做法也是不錯吃 但也沒有很愛

我想 南瓜應該不會再出現在我家餐桌上了 可愛的南瓜 我們萬聖節再見囉

其實錯不在南瓜 只能說 南瓜 我們無緣啦