Teresa's Blog

巧克力餅乾&蔓越莓餅乾

昨晚本想做布朗尼蛋糕的  發現鮮奶沒了  懶的再出門買

打開冰箱有前兩天做好的冰箱小西餅   就切一切烤來吃

這是蔓越莓餅乾  這個做法的餅乾 口感酥脆 濃濃奶油香ㄛ

材料: 低筋麵粉 奶油  糖粉 全蛋 夏威夷果 蔓越莓  融化的苦甜巧克力

奶油&糖先打發後  蛋分次加入  麵粉過篩拌勻成麵團  夏威夷果烤過後 拌入麵團
 

夏威夷果麵團  我把它分成兩份 一份拌入蔓越莓 (蔓越莓有用冷開水泡一下)

另一半就拌入巧克力醬  一直想要隨便喇兩下就好  還是要拌勻咧??

把麵團放在保鮮膜上 整成長條圓柱狀  送入冰箱..... 最少要冰個一個多小時吧..
 

想吃時 從冰箱拿出冷藏的半成品  切片  放上烤盤 入烤箱啦....

第一盤巧克力烤20分  我還假會 又往上層移烤了兩分鐘  結果........ 

嘿嘿嘿..... 就整個給它很巧克力  黑麻麻  差點焦掉

下面這是烤18分的成品 沒有再往上層移 顏色就比較健康些

最近絕望主婦劇集被我看完 再來只能等每周的最新播出    有點小無聊.....