Teresa's Blog

只抹上鹽巴的古早味白斬雞  一整個媽媽的味道  

這盤雞肉可是一段時間沒吃就會非常想念它ㄛ 沒有多餘的調味

小時候逢年過節媽媽才捨得殺隻雞  水煮好的雞 抹上一層鹽巴  如此而已

我盯著祭拜桌上的雞 心理都會想 那幾柱香怎麼燒的那麼慢ㄚ 口水直吞 

假日的黃昏 和老爺開車去北海岸最美的沙灘 白沙灣 看海去 也是為了美味的雞肉

這家海濱餐廳和熱愛風浪板運動的老爺和眾多帆友們 有二十年以上的革命情感

這家店從最早的住家兼小吃  提供我們這些帶著小孩的老婆 一個休憩喇賽的地方

老婆們總是坐在小店的陽台 用望遠鏡看著是誰家的老爺乘風破浪上岸了

哈哈... 老婆們都戲稱 那是段望海的日子 小店歷經幾次翻修有了舒適的用餐環境

站在玻璃後面掌廚的是老闆 阿華先生 不管春夏秋冬 總是當大家在海裡用盡力氣

玩到幾近虛脫上岸時  秒殺老闆的每一道最純樸的古早味料理

中午就先打給老闆娘請她幫我留隻雞  要不然晚到了可就吃不到囉

一到餐廳 就看到雞躺在那 拿起相機拍張大特寫  不喜歡的請跳下一張

回家一看有點太.... 所以後製了一下 
 

老闆娘剁雞功夫一流 請她先剁半隻現吃 另外半隻也剁一剁包回家
 

端上桌的雞肉 真的是鮮嫩多汁 老闆娘會附上一碟生辣椒醬油 太搭了
 

還有老闆的台式炒麵也是一絕 但是昨天我們到的時候 老闆剛睡午覺起來

應該是還沒回魂 沒有到 100分 但還是好吃啦 不吃會想念的味道
 

九層塔炒海瓜子炒的很好吃 可惜昨天的海瓜子不夠肥 那湯汁拌飯 粉讚

兩個人這樣四大盤菜 呵呵  看照片真還有點多  用力的吃吧

開動前 自動的到冰箱拿出冰到爆的台啤 喝台啤一定要用這種小玻璃杯

男生都是一杯一口下肚 一整個 透心涼  台灣啤酒讚讚讚 

回程我負責開車  一杯解渴 其他的讓老爺盡興  四菜+三瓶金牌=1,100-

這是餐廳面海的陽台看出去的海灘  天空 和 海水都是很清澈的藍

年輕時非常勇猛  太陽再大都不怕 現在.... 哪裡能躲哪裡呆著

這些年 北海岸的海岸線建設了很多很棒的步道 讓愛海的人更方便親近海

想起以前老爺到處乘風破浪的那段時光 整個玩水的環境可真是夠克難的
 

沙攤上 搭起整排的白色布障 供遊客遮陽  其實台灣的海岸線很漂亮
 

這是我們用餐的隔壁 面向著海灘 較西式的飲料和餐點 年輕人比較喜歡混這裡
 

就著桌上的菜和清涼的啤酒 淡水夕陽是台灣八大美景  白沙灣的夕陽也是美到爆

沙灘上還有許多的遊客 邊看夕陽邊玩水  快樂其實很簡單