Teresa's Blog

讓小朋友不知不覺吃進去紅蘿蔔的好吃沙拉  

女兒從小到大拒吃紅蘿蔔  這道沙拉讓紅蘿蔔變成隱藏版

不知不覺進到肚子裡  我是個心機重的娘 

材料: 馬鈴薯一粒 紅蘿蔔約半條 小黃瓜一條  土雞蛋兩顆 火腿五片 沙拉醬適量
 

馬鈴薯去皮切厚片 紅蘿蔔去皮切厚片 土雞蛋外殼刷洗乾靜

一起放盤子裡 進大同電鍋 一杯半的水蒸熟

電鍋跳起 搓一下紅蘿蔔馬鈴薯 輕易的刺過就是熟了 要立即取出

換一個乾的盤子裝紅蘿蔔和馬鈴薯 否則 它們回吸蒸出來的水份 就不好囉
 

電鍋在蒸的時候 先把小黃瓜切成小小的末 灑一點鹽巴拌勻

靜置個 五分鐘讓它出水後 擠出水份 備用 (幾張照片都拍糊了)

準備一個大容器 將火腿切成小丁丁 蒸熟的蛋也切成小丁丁 放進容器

擠乾水份的小黃瓜丁也加進來 這時 馬鈴薯和紅蘿蔔也都涼透

一樣切成小丁 切記 紅蘿蔔切的越小越好 小朋友即使想挑出來也會嫌累
 

所有材料都放進來後 擠進沙拉醬 不要一次擠太多 一邊喇一邊看夠不夠

太多也是會膩的  當然也會肥肥
 

將將.... 大功告成  蓋好保鮮膜或換到保鮮盒裡 冰涼涼 隨時都可享用

早餐 準備了三種麵包 乳酪條麵包 切片 抹上沙拉醬  

今天的現打果汁是 鳳梨 蘋果 少許紅蘿蔔(偷渡進去又是個隱藏版)
 

這道沙拉重點就是 材料處理掉水份  要不然 放一些時間就出水的沙拉 很不優ㄛ

也可以在吃的時候 加些玉米粒 口感更豐富 但如果事先就拌成一大碗會出水 不耐放

拌好的沙拉 分不清是火腿還是紅蘿蔔 大口吃進去就對啦
 

早上用了   乳酪條麵包  黑糖麵包 可頌 這三種麵包 搭沙拉 都很讚

營養滿分的 輕食自製美味早餐   只可惜我不會做麵包