Teresa's Blog

很陽春的酪梨壽司捲捲捲

最近都在努力消滅家裡的 花蓮薯 宜蘭牛舌餅這些名產 但速度有點慢

哈哈 中秋跟著來臨 月餅又會加入庫存行列

我想應該這兩星期  ㄟ...我想是應該兩個月 都不用做餅乾甜點

女兒的同學送來了好幾顆很漂亮的酪梨 是花蓮的朋友自己種的

每顆都碩大飽滿 在日本料理店吃過酪梨手捲  但從沒自己買回家料理過

前幾天學人家  酪梨+ 優酪乳+蘋果+ 蜂蜜 打成果汁  嗯....有點嚇到家人

看著那麼多的酪梨都熟了 只好都先挖出果肉分包冷凍起來

聽說  酪梨+布丁+牛奶打成果汁很好喝 改天再試

越挫越勇 早餐來個簡單的酪梨壽司捲讓家人對酪梨重拾信心 

那麼大一顆酪梨 還不知如何下手 到Carol家找方法 果然解剖的步驟很詳細

發現切酪梨很好玩  刀子刺進果肉裡 頂到中間的果核 輕輕的橫著劃一圈

上下兩塊反方向一轉 輕鬆的打開酪梨 超好玩
 

油亮油亮的果肉 看起來就很營養
 

準備了白飯(我家不愛醋飯)   加了日式柴魚醬油的煎蛋  沙拉醬
 

這牌子的海苔是家中必備零食  有 原味 辣味 哇沙米三種口味 辣味是我家最愛

它不是壽司海苔 但調過味的海苔 還有它的尺寸 拿來當壽司手捲超好用
 

我的懶人壽司捲超級簡單 放片海苔 飯給它鋪上去 三歲孩子都會
 

擠上一道沙拉醬  我是很混的主婦
 

繼續混........    鋪上 酪梨一條 煎蛋一條

捲捲捲  不到半分鐘 酪梨壽司捲大功告成  簡單到自己都不好意思 混很兇..

這壽司捲很好吃ㄛ  現做現吃 酪梨原本就沒味道 捲在脆脆的辣味海苔裡

有沙拉醬的微甜 柴魚醬油煎的蛋有淡淡的鹹味  很輕爽但不會淡而無味

終於幫酪梨扳回一城 擺脫前幾天端出來嚇人的恐怖果汁印象