Teresa's Blog

一碗鈣質滿點的羊栖菜炊飯 營養健康又美味

歐耶...  終於徹底的擺脫感冒衰神 翻翻食物儲藏櫃發現有罐乾燥的羊栖菜

把 羊栖菜 香菇 杏鮑菇 紅蘿蔔 煮成一鍋飯  配上熱湯  輕鬆愉快的搞定晚餐

先來說說這羊栖菜 奇摩知識搜尋一下 大致如下: 

羊栖菜的鈣質含量，居海藻食物之冠，纖維含量更高達牛蒡的七、八倍，還有豐富的鉀、鐵、 

維生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ，不含熱量，是很理想減肥、保健食品。 

乾燥的羊栖菜有點像茶葉 料理前須浸泡冷水約四十分鐘 泡開後的羊栖菜就可看出海藻的模樣

炊飯的其他配料看冰箱有啥就放啥 準備了香菇兩朵泡開 迷你杏鮑菇兩支 紅蘿蔔隨意

蝦米幾隻 兩支蔥切末 米一杯洗淨瀝乾放在電鍋的內鍋備用  鰹魚醬油一大匙  清水一杯(量米杯)

熱鍋放入少許油 依序爆香蝦米 香菇 蔥末 紅蘿蔔

接著放入杏鮑菇 稍稍炒香後 倒入鰹魚醬油 接著倒入清水 羊栖菜 湯汁煮滾後

將整個湯汁與材料 倒進裝著洗好的白米內鍋裡 輕輕攪拌讓湯汁與材料混合均勻

攪拌均勻後 放入電鍋 外鍋放一杯水 按下電鍋煮飯的開關 可以看電視去囉

電鍋煮好飯的開關跳起來時 別急著開ㄛ 燜個五分鐘 開蓋將飯和料翻鬆 再燜個一分鐘 開飯

哈哈 追求極致簡單輕鬆之晚餐 我又邁向偷懶主婦一大步 但不失營養美味啦 

最近很容易火大的主婦碎碎念

說到最近買菜的運勢不太好 一大早熟悉的菜攤買了些青菜 從菜攤僅剩的四條蘿蔔挑了一條

回家立刻燒水煮蘿蔔排骨湯 拿起蘿蔔一去皮 馬上看到黑心的內在 心中一把懊惱的火升起

想說 該怪自己不會挑還是該怪熟識的菜攤不夠意思  唉 如果不是排骨已經在爐上燉了

同時家裡也找不到任何煮湯的替代品 我也懶得再出門去處理那條黑心蘿蔔 丟了算了

為了變出一鍋湯 我拎著那條黑心蘿蔔 再往菜攤走一趟 沒想到 菜攤老闆

面無表情的拿起攤上 僅剩三條蘿蔔 二話不說 砍對半 第一號腰斬蘿蔔 一樣黑心

老闆娘再接再厲 拿起二號蘿蔔 就是下面照片上那條 沒有黑心 但空心

這時老闆娘臉色越發難看 拿起三號蘿蔔 繼續給它攔腰砍下去 再度黑心

我也傻眼 接下去怎辦呢 老闆娘一言不發 拿起袋子裝起二號空心蘿蔔遞給我

我就像被催眠一樣 拎著那條二號空心蘿蔔 回家 到家後將蘿蔔去皮 切去空心部位 勉強下鍋

只是心中有很大很大的困惑 老闆娘為甚麼 連一句歹勢都不說咧 她明知蘿蔔不好

還繼續擺在攤上 是想 看哪個不會挑菜的客人買到算你倒霉 真是夠了 再也不會跟她交關了

還有這包大賣場買的碗豆苗 75元 也是一買回家 當天就打開準備料理 沒想到整包豆苗都黃掉了

立刻拍下照片 現在是怎樣?? 主婦我也是一把火升上來 呵呵 最近很容易冒火

顧不得準備晚餐 先打大賣場的電話 接電話的員工 只說 如果你對我門的產品不滿可以拿來退

我告訴她 大賣場並不在家附近 如果三天後我才去換也可以嗎 這時她將電話轉給別人

又來了另一位客服 問她說 青菜如何退換 她說問一下再回給我電話 這之後就沒消息了

剛剛發文寫到蘿蔔 才想到豆苗事件 到今天都五天了 沒有人回我電話 阿 我也懶得再打電話

只是覺得 不管路邊小菜販 或是大賣場 上架的東西 可以不好吃 但不能讓人花錢買不能吃的東西ㄚ