Teresa's Blog

天氣熱炸了 一鍋搞定一餐   

每天都熱到爆 下廚真的是件苦差事 但一直出外覓食也會有腦袋空白不知吃啥的時候

最近懶到所有日用品能在pchome網路買的就下單買一買 齁 超快速24小時到貨

除非必要 否則絕不離開我的冷氣 真是要命ㄚ

從pchome補貨了兩瓶我的最愛 黑龍醬油 翻翻冰箱 肉ㄚ菜ㄚ 黑龍醬油滷成一鍋

不用揮汗如雨的站在爐前和 鍋鏟&抽油煙機奮鬥 太久 就能快速離開戰場

雖然這ㄧ餐就只有白飯和那一鍋什錦大滷鍋 看似單調 但不減營養美味ㄛ 

吃飯囉 在家吃飯還是最舒服的

從冰箱裡找出 豬豬子排 蒟蒻一塊 杏鮑菇三支  蘿蔔一條 綠竹筍三支 隨便切
 

排骨熱水燙過 蒟蒻用手剝成不規則塊狀(較易入味) 也是燙過熱水去除蒟蒻特有的怪味

鍋子燒熱 排骨先進去煎一煎 蒟蒻也入鍋 煎一煎 利用煎排骨出的油 把蔥段爆香

最後醬油進去滾一下 其他的材料也通通放進去 加入清水蓋滿食材 大滾之後蓋上鍋蓋關小火
 

小火滷了4~50分 開蓋子 開大火稍為將汁收乾一些 盛了滿滿一盤 上桌開動

小排很軟嫩 綠竹筍又脆又甜 手剝蒟蒻有入味吃起來脆脆的 杏鮑菇更是好吃

哈哈 我跟老爺兩人 兩碗白飯 兩杯飲料 ㄧ大盤滷菜  看似單調 但吃得爽快 一整個舒服

等著什錦大滷鍋 滾滾滾的時候 我還切切剁剁的弄了一大碗莎莎醬放冰箱冰涼涼

配上也是pchome上訂來的 Tostitos玉米片 吹冷氣看電視的最佳零食