Teresa's Blog

立冬雞湯 筊白筍+紅棗+黃耆+美味雞肉

一個忙碌的氣密窗老闆 大清早下田收割 帶來親手栽種的有機筊白筍  好感動

聽老闆說著他一天的行程 真是佩服 清早四點多就到田裡 照顧他的一片田地

七點多農事完成 回到公司 開始他的正業 每天都排得滿滿的客戶 指名要他施工安裝窗子

他說 回到家都已經晚上八點多 梳洗用餐後立刻進入夢鄉  他應該不知失眠是何物

活到老做到老 照顧那一片田當休閒活動 還可以分享各方好友 他說一舉數得 很開心

他的老婆跟我說 把筊白筍加薑片燉雞湯 很好吃 就在立冬時刻 來 碗不同以往的雞湯

前天立冬剛好有事在忙 沒空燉雞湯 昨天上市場買了仿土雞腿 一直記得家裡有當歸

想說來個紅棗當歸雞湯 補一下好了 沒想到 翻開冰箱找半天 大叫 我的當歸咧)))))

沒有..... 那就開始 翻冰箱大作戰 結果 雞湯裡加了 金華火腿 紅棗 黃耆 老薑

可以放的都放了   還加了米酒  放在我的雙人牌新湯鍋裡 燉燉燉.....  

一個小時後 切滾刀塊的愛心有機筊白筍 加進來  再燉個十五分 大功告成

不同以往立冬進補雞湯大都有些中藥味 女兒說 很好喝 雞肉入口即化 筊白筍很甜

剛好昨天氣溫急速下降  來一碗熱雞湯  暖暖家人的胃   筊白筍雞湯 成功)))))