Teresa's Blog

 熱到爆炸的天氣 烤餅乾 開冷氣是一定要的啦    

熱到爆的下午 想說 反正冷氣也是開著 那就來玩玩烤箱吧

女兒只愛白葡萄乾 沒試過放到餅乾裡 大量的燕麥 再把剩一點點的巧克力豆也加進去 清庫存 

今天的主角 很大顆的白葡萄乾 拌進麵糊時我有把它切成兩半

這次 全部用黑糖 雖然室內開著冷氣 等到所有材料都秤好 奶油都有點出油了呢 太熱了啦

黑糖和已經很軟的奶油 很容易的就打勻

同樣放到室溫的蛋 加進來一起繼續打一打

粉類: 中筋麵粉 泡打粉 肉桂粉 鹽 全部秤好 喇喇ㄟ 過篩到奶油糊裏 就快搞定了  很熱......

用電動攪拌器兩三下 粉類和奶油糊就混得很均勻了

燕麥片用手先捏它幾下後加進餅乾糊裏拌一拌 讓它一小部分破裂大部分還是完整的燕麥

 

主角來了 切半的白葡萄乾登場 清冰箱的小小巧克力豆也一起來

終於最好玩的部分來了 一球一球 挖到烤盤上 送進烤箱180度 烤了13分

第一盤 想讓餅乾有點厚度 吃起來有點軟Q  出爐 趁熱咬它一口  滿滿的燕麥 感覺吃了會腸胃順暢

白葡萄乾 酸甜酸甜 沒有黑葡萄乾的特殊味道 還不賴  餅乾打了屋外的自然光 顏色變淺了

 

第二盤 進烤箱前 餅乾麵團壓扁一些 這一盤口感就脆一些些  拍個厚薄對照組

美式燕麥軟餅配方

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