Teresa's Blog

第一次這樣煎 

 小花兒的豆皮破布子煎蛋  讓人看得口水直流 沒想到破布子可以跟蛋一起

冰箱裡 蛋是一定有 還有一罐買黑龍醬油送的樹子(長得跟破布子一樣)

沒有豆皮    就直接跳過  晚餐學小花兒來個陽春版破布子煎蛋

很特別的煎蛋 鹹香鹹香 很有欣葉餐廳清粥小菜的感覺   

材料: 蛋 2 個  蔥末一些 (小花兒用的是蒜末 )  破布子兩匙  破布子醃汁兩匙加入蛋液

記得將子取出  否則咬到子可是滿地找牙
 

請點上面小花兒的聯結 她的豪華版做法非常詳細

我的陽春版做法 : 先熱油鍋 將蔥末及破布子炒香 將蛋汁倒入 先大火再轉小火煎

ㄏㄏ  翻面時蛋餅破了 廚藝不精

昨晚的晚餐除了煎蛋還有另外兩道菜 在黑松沙士後面 炒地瓜葉 竹筍木耳炒肉絲

天氣太熱只好放棄地瓜稀飯  三道都是快炒菜一氣呵成  有人已經吃了起來

炒完菜丟掉鍋鏟 立即拿起相機搶拍兩道菜的照片 ㄏㄏ 手不聽話 抖抖抖....

都拍的跟沙士的背景一樣模糊   真佩服那些可以拍出完整一桌菜的人

夏天的餐桌上很少出現湯  昨天市場買到三大棵木瓜50- 有夠便宜

加上鮮奶 冰塊 現打現喝 營養又解渴  湯....... 一段時間不用出現